Tuy nhiên, chúng ta không cần hấp thụ nhiều sodium để tồn tại. Chỉ cần khoảng 500 mg/ngày, tương đương chừng 1/4 muỗng cà phê muối. Song trong thực tế, hầu hết chúng ta hay dùng nhiều hơn gấp 2,5 lần số lượng trên. Dùng quá nhiều sodium có liên quan trực tiếp đến huyết áp cao, vốn có thể làm tổn hại cũng như làm lão hóa các động mạch.
Ngoài ra, một cách để ngăn chặn sodium có thể gây tổn hại cho cơ thể là bổ sung đủ lượng kali. Sodium giúp điều hòa thể dịch bên ngoài tế bào trong khi kali điều hòa thể dịch bên trong tế bào. Đây là lý do vì sao chế độ ăn uống giàu hoa quả và rau củ chứa nhiều kali giúp ngăn chặn huyết áp cao. Những thực phẩm giàu kali là nước cam, khoai tây, chuối, bơ, cà chua, bông cải xanh, đậu nành, tỏi và quả mơ...
H.Y
Bình luận (0)