Trong tập 1 Vua đầu bếp 2015, đầu bếp Phạm Tuấn Hải, Christine Hà và doanh nhân Hoàng Khải có những màn tranh luận sôi nổi và những bất đồng khi đánh giá các món ăn của các thí sinh đến từ miền Bắc.
Ở Vòng thi đầu tiên - Chinh phục giám khảo (Audition) của chương trình Vua đầu bếp, mỗi thí sinh sẽ có thời gian 30 phút để thực hiện và hoàn thành một món ăn ngay tại gian bếp của Vua đầu bếp.
 |
Với quỹ thời gian hạn hẹp, việc quyết định lựa chọn món ăn vừa thể hiện sự sáng tạo, cá tính riêng của người đầu bếp, vừa phô diễn kỹ thuật nấu nướng trước ban giám khảo chắc chắn không phải là điều dễ dàng. Bên cạnh đó, các thí sinh phải trực tiếp đối đầu để chinh phục bộ ba quyền lực và giành lấy chiếc tạp dề trắng hứa hẹn mang đến cuộc so tài đầy kịch tính và hấp dẫn cho khán giả truyền hình.
 |
“Yêu quý format của chương trình là một trong những lý do lớn nhất khiến tôi sắp xếp thời gian quay lại với Vua đầu bếp mùa thứ ba. Nếu so với mùa 1 tôi có tham gia thì các thí sinh năm nay, dù chỉ mới ở vòng thi đầu tiên thôi đã khiến tôi vô cùng thú vị. Các bạn có tay nghề cao hơn rất nhiều. Dù mới nếm thử vài món ăn nhưng tôi rất hài lòng từ màu sắc, cách trang trí và đặc biệt là cách các bạn lựa chọn các nguyên liệu từ thiên nhiên để sáng tạo ra những món ăn vừa độc đáo vừa có lợi cho sức khỏe”, giám khảo khách mời - doanh nhân Hoàng Khải chia sẻ về ấn tượng dành cho các thí sinh ở khu vực phía Bắc.
Sở hữu những nhà hàng sang trọng bậc nhất trong cả nước, yêu cầu và đòi hỏi về một món ăn đúng điệu của doanh nhân này cũng là một trong những khó khăn mà các thí sinh phải đối mặt.
Sở hữu những nhà hàng sang trọng bậc nhất trong cả nước, yêu cầu và đòi hỏi về một món ăn đúng điệu của doanh nhân này cũng là một trong những khó khăn mà các thí sinh phải đối mặt.
  Bộ 3 phải đau đầu suy nghĩ khi trao chiếc tạp dề trắng cho thí sinh |
Bên cạnh đó, với vị giác nhạy bén và tinh tế của quán quân Vua đầu bếp Mỹ mùa thứ ba - Christine Hà, cùng sự am hiểu sâu rộng của đầu bếp Tuấn Hải với bề dày hơn 25 năm kinh nghiệm đã tạo không ít áp lực cho các thí sinh năm nay.
Trong tập 1 với các thí sinh niềm Bắc, ban giám khảo đã đi từ bất ngờ này đến bất ngờ khác trước tiềm năng và sự sáng tạo thể hiện qua những món ăn vô cùng đa dạng, đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng phức tạp từ Á sang Âu. Chính vì vậy, không ít trường hợp đã “làm khó” 3 vị giám khảo khi mang đến những món ăn “một chín một mười”.
 Thí sinh Hồng Nhung với món bánh nhâ khoai lang tím |
Ngay từ cặp thí sinh thi đấu đầu tiên Trần Hồng Nhung và Trần Ngọc Anh đã làm 3 vị giám khảo phân vân phải bảo lưu kết quả trước hai món ăn ngang tài ngang sức: Bánh nếp dẻo nhân khoai lang tím và Mì spaghetti ăn cùng đùi gà xốt bơ tỏi. Hai món ăn này sẽ được so sánh với các món ăn của các thí sinh khác trước khi ban giám khảo đưa ra quyết định cuối cùng.
Ngoài ra, nhiều tranh luận và sự bất đồng ý kiến đã liên tục “nổ ra” giữa 3 vị giám khảo quyền lực trước các món ăn được thí sinh chuẩn bị kỹ lưỡng và đầy tâm huyết.
 |
Đặc biệt, với món Canh chua cá của thí sinh Quốc Việt đã làm cho 3 vị giám khảo có những tranh luận gay gắt. Nếu như ông hoàng tơ lụa Hoàng Khải phải xuýt xoa và hồi tưởng nhớ về mẹ của mình khi thưởng thức món ăn này thì Vua đầu bếp Mỹ, Christine Hà lại cho kết quả hoàn toàn trái ngược: “Về cá thì tôi hoàn toàn không đồng ý với anh Khải, cá quá mềm nên khi cho vào miệng tôi có cảm giác như đang nhai bột”.
Trong khi đó, đầu bếp Tuấn Hải luôn đưa ra những lời nhận xét chuyên môn khắt khe về kỹ thuật nấu nướng, những sai phạm thường gặp trong cách chế biến đến sự phù hợp trong cách kết hợp các loại nguyên liệu trong một món ăn.
 Món canh chua cá khiến giám khảo Vua đầu bếp bất đồng |
Dù vậy, vị đầu bếp khó tính này đánh giá rất cao chất lượng thí sinh năm nay: “Tôi cho rằng các bạn đã có sự chuẩn bị rất kỹ càng trước khi bước vào mùa thi thứ ba. Ngoài niềm đam mê, các bạn còn cho chúng tôi thấy sự quyết tâm chinh phục ngôi vị Vua đầu bếp bằng cả sự sáng tạo, dấu ấn cá nhân mạnh mẽ trong mỗi món ăn.”
Tuy phải hoàn thành món ăn trong 30 phút ngắn ngủi, nhưng những đầu bếp tại gia đến từ khu vực phía Bắc vẫn xuất sắc khi cho ra mắt nhiều món ăn ngon miệng và đẹp mắt.
Tuy phải hoàn thành món ăn trong 30 phút ngắn ngủi, nhưng những đầu bếp tại gia đến từ khu vực phía Bắc vẫn xuất sắc khi cho ra mắt nhiều món ăn ngon miệng và đẹp mắt.
 |
Đặng Vũ
Ảnh: Ân Nguyễn
Bình luận (0)