Quán ốc bán giờ độc lạ, chỉ 10.000 đồng/đĩa

Có một địa chỉ bán hàng chục món ốc khác nhau, rất bình dân, không bảng hiệu lớn nhưng được nhiều người yêu thích. Nơi này nằm dưới một con dốc trong hẻm 27, đường Hưng Phú, Q.8, TP.HCM. 

Không gian quán giản dị, chủ quán kê một cái bàn lớn, đựng đủ loại gia vị, nước chấm và cả chục loại ốc khác nhau bên trên, như: ốc bươu, mỡ, tỏi, cà na, hương, gai... cho đến các loại sò, nghêu.

HUỲNH NHI

Hầu như khách nào đến đây cũng kêu 5 - 6 đĩa, ăn xong lại gọi tiếp. Khi tính tiền, giá cũng làm người ta bất ngờ, mỗi đĩa chỉ 10.000 đồng, khách nào gọi phần lớn thì 20.000 đồng. 

"Ăn ở đây rồi về nhà khỏi ăn cơm", một vị khách đứng lên tính tiền và nói. Hỏi mới biết, anh này từ Q.Gò Vấp qua tận Q.8 ăn ốc, ngày nào cũng ghé quán vì chủ bán đồ tươi, chế biến sạch sẽ và hợp khẩu vị nên ủng hộ.  

HUỲNH NHI

Bà Nguyễn Thị Minh (66 tuổi) chủ quán, cho biết quán ốc đã có từ mấy chục năm nay. "Lúc trước sạp chỉ có vài món, nhưng sau được nhiều khách biết nên số lượng cứ tăng dần. Đến nay tôi bán gần 20 loại ốc khác nhau", bà Minh chia sẻ. 

Giờ mở bán cũng rất "độc", theo lời bà Minh, mỗi sáng bà dậy từ 4 giờ để đi chợ mua ốc rồi về chế biến, đến 10 giờ 30 phút sẽ có đồ ăn bán cho khách. Hôm nào đắt hàng, đến 15 giờ là hết món. Quán có chừng 6 - 7 bàn nhỏ và chục cái ghế con, nhưng cứ hết lượt khách này đến, người khác lại vào, chủ quán làm không ngơi tay. 

HUỲNH NHI

Trong hàng chục món khác nhau, ốc móng tay xào mỡ hành được thực khách ưa chuộng nhất. Bà Minh bắt lên bếp chảo dầu, bỏ tỏi vào phi thơm rồi xào ốc chín, nêm nếm vừa vị, thêm rau răm, mỡ hành và ít đậu phộng, chan nước mắm ngọt trộn đều, mỗi đĩa giá cũng chỉ 10.000 đồng. Ngoài món này, các loại ốc còn lại chủ yếu được đem luộc hoặc nướng. Nếu khách muốn ăn các món cầu kỳ hơn như xào me, sốt trứng muối... sẽ không có. 

HUỲNH NHI

Chủ quán cho biết với giá 10.000 đồng đĩa, bà bán lấy công làm lời. "Sơ chế ốc, sò phải thật kỹ, kiên nhẫn làm từng con một. Bán cho khách giống như làm cho gia đình ăn, có vậy người ta mới thấy ngon miệng. Nghề này vất vả, trong nhà tôi không ai muốn tiếp nối, nhưng bản thân sẽ bán đến khi nào không còn sức nữa thì thôi", bà Minh chia sẻ. 

HUỲNH NHI

Hồ Thị Yến Nhi, sinh viên Trường ĐH Công nghệ TP.HCM, cho biết thường đi cùng bạn đến quán từ 3 - 4 lần/tuần, chỉ cần 50.000 đồng/người là có thể ăn ngon. So với những quán ốc khác, nơi này bán giá rẻ, đa dạng món, quan trọng là vừa túi tiền sinh viên vì giá mỗi món chỉ 10.000 đồng đến 20.000 đồng. 

Trải nghiệm 4 món ốc tại quán, chúng tôi cảm nhận thức ăn khá tươi. Nước chấm chua ngọt pha vừa miệng, khách có thể tự phục vụ. Do là quán vỉa hè nên chỗ ngồi không quá rộng rãi, phù hợp với nhóm dưới 10 người. Các món ốc được chế biến đơn giản, không quá nhiều nguyên liệu và hương vị cầu kỳ, phù hợp cho người thích các món luộc, nướng. Do nằm trong hẻm nhỏ nên nơi này phù hợp với người đi xe máy, khách đi ô tô lớn cần hỏi quán tìm bãi đỗ.