Theo các nhà khoa học tại Trung tâm quốc gia về an toàn thực phẩm tại bang Illinois (Mỹ), cà chua có chứa hàm lượng chất lycopene chống oxy hóa cao nhất trong các loại trái cây và rau củ.
|
|
Đặc biệt, lượng lycopene trong cà chua sau khi được nấu chín sẽ tăng cao hơn nhiều lần so với những quả cà chua còn tươi sống.
Các nhà khoa học cũng khuyến cáo nên thường xuyên sử dụng cà chua trong các bữa ăn hằng ngày như một biện pháp đơn giản để tăng cường sức khỏe.
Phạm Hải
Bình luận (0)