Thiếu kẽm dễ bị tiểu đường

Theo các chuyên gia, ở bệnh nhân bị tiểu đường týp 2, một protein có tên gọi là amylin hình thành các cục vón gây cản trở hoạt động của các tế bào sản sinh insulin. Tuy nhiên, với sự hiện diện của kẽm, amylin không hình thành các cục vón, từ đó không gây khó khăn cho các tế bào sản sinh insulin. Kẽm có nhiều trong các loại đậu, hạt bí ngô, hạt hướng dương, các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu và gan...

H.Y