Ngọt thanh sườn non hầm táo đỏ

09/12/2014 00:15 GMT+7

Vị ngọt thanh của táo đỏ, bắp, cà rốt cùng vị đậm đà của sườn cho món canh súp bổ dưỡng mà không khó chế biến.

Vị ngọt thanh của táo đỏ, bắp, cà rốt cùng vị đậm đà của sườn cho món canh súp bổ dưỡng mà không khó chế biến.
>> Giòn rụm đùi gà bọc xôi chiên
>> Mặn mà cá điêu hồng chưng tương

Ngọt thanh sườn non hầm táo đỏ 1

Nguyên liệu:

- 300gr sườn non.

- 100gr táo tàu đỏ khô không hạt

Ngọt thanh sườn non hầm táo đỏ 2

- 1 trái bắp Mỹ

- 1 củ cà rốt

- Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, 2-3 củ hành tím lột vỏ.

Cách làm:

- Táo tàu rửa sạch, ngâm nước cho nở. Bắp lột vỏ xắt khúc, cà rốt rửa sạch gọt vỏ xắt lát hình hoa.

- Rửa sạch sườn để ráo, chặt sườn ra thành từng miếng vừa ăn.

- Ướp sườn với ½ cà phê muối, ½ muỗng bột ngọt, để 15 phút cho ngấm gia vị.

Ngọt thanh sườn non hầm táo đỏ 3

- Bắt nồi nước lên bếp (khoảng 2l nước), khi nước sôi cho sườn vào đun lửa liu riu, lâu lâu vớt bọt cho nước dùng trong.

- 30 phút sau, cho bắp và cà rốt vào hầm thêm 10 phút nữa.

- Sau cùng cho táo tàu vào và tắt bếp.

- Rắc hành xắt khúc và dùng nóng với cơm.

Trâm Phạm (thực hiện)

Top

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.