* Thực hiện:
Thơm cắt dọc 1/3 trái, moi ruột. Cho dầu ăn lên chảo xào với boa-rô, củ kiệu cắt nhuyễn. Cho đậu ve, cà rốt, đậu hũ, nấm đông cô, nấm rơm, thơm, bông cải trắng, bông cải xanh vào xào. Nêm đường, muối, tiêu, bột nêm. Cho chút bột năng hòa với nước vào cho sệt lại.
Cơm cho vào trái thơm, để hỗn hợp đồ xào lên mặt. Dùng nóng với nước tương.
Thực hiện: Nhà hàng Tib - 141 Trần Quang Khải, Q.1, TP.HCM
Hải Tâm (ghi)
Bình luận