Nước xốt: Nước xương heo nấu sôi, nêm gia vị, quậy thêm một chút bột năng cho sánh. Sau đó đổ nước cốt chanh vào nêm cho vừa ăn.
Trộn hỗn hợp nước xốt lên sườn, xắt ngò, hành tây lót bên dưới.
Yêu cầu: Sườn vàng, giòn, mềm, ăn ít béo vì có vị chua của chanh.
Thực hiện: Đầu bếp Nhà hàng Hoa Cát Trắng, Q.3, TP.HCM
Bình luận (0)