Điểm đầu tiên gây ngạc nhiên khi khách đặt chân đến Villa FB là sự phối hợp hai màu đen - trắng trong trang phục của nhân viên, đồ trang trí nội thất, ly tách, tô - đĩa... Kế đến là nghệ thuật bài trí dẫn dụ khách bước vào một không gian nền nã để thưởng thức, ngắm nhìn, thư giãn.

Villa FB được trùng tu trên nền tảng của một ngôi biệt thự thời Pháp năm 1930, phát triển theo concept Vintage. Chủ nhân mới “đổ” hơn 20 tỉ đồng xây dựng thành một quần thể nhà hàng, café lounge, boutique thời trang. Trong khuôn viên rộng 2.000m2, Villa FB được chia làm nhiều khu: sân vườn, nhà kính, biệt thự và lounge. Ngồi ngoài sân, ngoài việc thấy được mái ngói, hai hàng cây cổ thụ cao ngút, trúc xanh bao bọc ngôi biệt thự, khách còn có thể ngắm nhìn boutique thời trang DMC (nhà thiết kế Đỗ Mạnh Cường) được sắp xếp có chọn lọc theo kiểu một gallery nghệ thuật trên ngôi nhà cao tầng nằm phía sau.

Thực đơn Villa FB đổi màu theo thời gian. Không gian ban ngày thân thiện và gần gũi với thực đơn chữ B từ 7 đến 16 giờ chiều với hơn 20 món bún quen thuộc: bún măng sườn non, bún thang, bún cá nấu riêu, bún cua lá chanh, bún ốc, bún thịt nướng chả giò, bún thịt bò xào... Không gian buổi tối sang trọng, với thực đơn chữ F, nghĩa là Fusion phục vụ theo phong cách Fine Dining. Theo chủ quán, Fusion là sự sáng tạo của đầu bếp bằng cách kết hợp mùi vị, cách chế biến của từng vùng miền cho ra hàng loạt món ăn khác nhau dựa trên nền tảng sẵn có. Đó cũng có thể là sự kết hợp giữa hai nền ẩm thực Á - Âu, như măng tây trộn với đậu hũ ướp xả chiên giòn, Pâté gan ngỗng kèm mứt xoài dùng với bánh mì... hay cũng có thể là những kết hợp biến tấu của những món ăn Việt như đậu đỏ bánh lọt dùng chung với kem dừa. Tất cả đều rất gần gũi nhưng mới lạ.

Villa FB còn độc đáo với những hoạt động văn hóa nghệ thuật định kỳ diễn ra vào mỗi cuối tháng. Ấn tượng với mini live show mở đầu của Diva Thanh Lam, kế đến là Dạ tiệc Âm nhạc của Đàm Vĩnh Hưng với giá gần 4 triệu đồng/vé mà vẫn bán hết sạch. Tới đây (12.12) là chương trình “đêm của sao”. 16 ngôi sao gồm Giáng My, Vũ Cẩm Nhung, Chi Bảo, Ngô Tiến Đoàn... mang đến sự mới mẻ khi xuất hiện với vai trò ca sĩ.

Địa chỉ: Villa FB - 79 Sương Nguyệt Ánh, Q.1, TP.HCM, ĐT: 62906571. www.villafb.com. (L.N)

THÔNG TIN DỊCH VỤ