(TNTT>) • Cần kiểm tra thức ăn trong gia đình và lên danh sách các món cần mua.
• Nên dự tính trước các món ăn trong bữa cơm để mua đúng số thực phẩm, gia vị cần thiết. Những loại rau lá nên dùng trước còn củ, quả thì có thể dùng sau 2, 3 ngày.
• Cách chọn thực phẩm tươi sống: Cá tươi có miệng ngậm kín, thân rắn chắc, đàn hồi, không để lại vết ấn của ngón tay lên thịt cá, vảy óng ánh, bám chặt vào thân cá, mang màu đỏ hồng, không bị nhớt và mùi hôi. Thịt gia cầm không mua loại đã bỏ lớp da.
• Với thực phẩm chế biến sẵn: chọn những món đã giảm béo, ít natri, đóng gói cẩn thận và ghi hạn sử dụng.
Nguyễn Loan