(TNO) Salad dầu giấm là món ăn dễ thực hiện mà lại bổ dưỡng, vì nó cung cấp nhiều vitamin và chất xơ cần thiết cho hệ tiêu hóa.
Nguyên liệu:
- Lá sâm biển hoặc xà lách: 100 - 150g
- Cà chua: 2 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Ớt sừng: 2 trái
- Dầu Olive (hoặc dầu hướng dương): 100ml
- Tỏi bằm: 5 - 10g
- Hành tím bằm: 5 - 10g
- Dấm trắng (hoặc nước cốt tắc): 30ml
- Tiêu sọ và muối
- Mù tạt vàng: 3g
Cách làm:
- Rau rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Hành tây xắt mỏng.
Hai loại để chung vào một tô lớn.
- Bỏ dấm, tỏi, hành tím, mù tạt vào tô, chế dầu ăn vào hỗn hợp từ từ.
- Dùng phối đánh trứng trộn đều đến khi hỗn hợp sánh và sệt lại.
- Nêm nếm lại muối và tiêu cho vừa ăn.
Chế hỗn hợp này lên rau, trộn đều (nhẹ tay).
Trình bày:
- Cà chua xắt khoanh, ớt sừng xắt sợi bày xung quanh đĩa.
- Xếp rau vào giữa đĩa.
- Cà rốt tỉa hoa bày lên trên.
K.Hoa
(công thức của Rosa)