Cà phê vỉa hè cũng có "sao"
Cà phê vỉa hè Sài Gòn đầy rẫy, bước chân ra ngõ là đã thấy và chỉ với 2.000 đồng một ly đen đá. Vì vậy mà mỗi sáng sớm, quanh các khu cà phê Huỳnh Đình Hai chợ Bà Chiểu, ngã tư Bảy Hiền, "hẻm Trịnh" Phạm Ngọc Thạch, hay vỉa hè ở các trường đại học Kiến trúc, Bách khoa, Khoa học tự nhiên… lúc nào cũng đông vui với đủ thành phần, gương mặt tuổi tác để "tám" chuyện thời sự thế giới, trận bóng đá tối qua hay tranh thủ đọc vội tờ báo sáng vừa phát hành. Ngồi cà phê vỉa hè có cái thú riêng mà không dễ gì những hàng quán sang trọng có được. Thế nên, không chỉ có dân lao động, bác tài xe ôm, sinh viên chọn vỉa hè làm nơi trú chân cho một ngày mới mà nhiều người trẻ, nhân viên văn phòng cũng đã đến đây, như lời Kiên - 26 tuổi, người sáng nào cũng ngồi ở vỉa hè đường Hàn Thuyên sát nhà thờ Đức Bà cho biết: "Nhâm nhi cà phê sáng ở một địa điểm có cảnh quan đẹp như thế này với không khí trong lành để chờ giờ vô chỗ làm quả không còn gì thú vị bằng, và đã tiếp thêm cho mình nhiều cảm nhận để bắt đầu một ngày làm việc tốt hơn".
Ở Sài Gòn cũng có những quán cà phê vỉa hè nhưng thuộc dạng "vỉa hè 5 sao" như loạt quán của thương hiệu Highlands Coffee nằm dưới chân các tòa cao ốc, trung tâm thương mại lớn. Cũng là cà phê vỉa hè nhưng ở các "vỉa hè 5 sao" này, bàn ghế được bài trí rất có "gu", đơn giản nhưng sang trọng, giá cả không đắt lắm và đã thu hút được không chỉ khách ta mà cả nhiều khách Tây lui tới. Ngồi ở các quán "5 sao", dường như khách hàng cũng phải là người "sành điệu": ăn mặc, trang điểm, tóc tai hợp mốt, phụ liệu đi kèm cũng phải xứng tầm mới không cảm thấy bị lạc điệu trong không gian chung của "những người sành điệu". Đã có không ít vị khách xem chuyện ngồi ở cà phê "vỉa hè 5 sao" là một "thú vui" bởi họ luôn muốn phô trương và rất hãnh tiến khi chọn một cái bàn sát đường nhất để "diễn" nhiều trò cho thiên hạ đi qua đi lại trên phố biết mình là ai (!). Không lạ khi chính các "vỉa hè 5 sao" này là sàn diễn để các cô chiêu, cậu ấm giới thiệu các kiểu thời trang, xe hơi mới nhất.
Cà phê hướng ngoại
Cùng với dạng cà phê sành điệu như "vỉa hè 5 sao", Sài Gòn đang nở rộ những quán cà phê hộp máy lạnh, kiến trúc đồ sộ và rực rỡ nhiều màu sắc với vô vàn đèn treo nhấp nháy như: Sài Gòn Phố; Chợt Nhớ 1,2; Planet, Viet's Top, Nice, Trần Gian, 9@, n Nam, Window's cafe 1,2… Có lẽ đây là những địa chỉ "hợp gu" với kiểu người thích hướng ngoại, thích sự ồn ào, náo nhiệt với khung cảnh lúc nào cũng nườm nượp người ra kẻ vào; và nhạc ở các quán này luôn sôi động với những ca khúc thời thượng nhất. Đi cà phê ở quán hộp máy lạnh, khách hàng có thể sẽ cảm thấy hài lòng khi được đối xử, phục vụ như "thượng đế": xe vừa trờ tới đã có một đội quân gồm cả chục nhân viên chờ sẵn để làm mỗi nhiệm vụ giữ và giao xe tận tay cho khách, ly trà đá uống chừng một ngụm đã có người thay ngay ly khác… Khi ngày càng có nhiều người "sành điệu" vào quán, cố tình thể hiện vô số kiểu "sành điệu" khác nhau, vô hình chung đã khiến một lượng khách dị ứng và sợ bước chân đến những quán dạng này. Mùa này các quán cà phê hộp máy lạnh lúc nào cũng tấp nập "thượng đế" vào ra; nhất là mỗi sáng cuối tuần, xe tay ga đời mới đậu kín mặt tiền và lắm lúc tìm một chỗ ngồi cũng không còn.
Cà phê hướng nội
Với nhiều người bây giờ, đi cà phê là để mua một chỗ ngồi, tìm đến một khung cảnh hợp tâm trạng hay cũng có thể đến quán để nghe một bài hát, bản nhạc mình yêu thích mà không tìm ở đâu nghe được… Cùng với những quán cà phê náo nhiệt, Sài Gòn cũng có rất nhiều quán "hướng nội": không khí thâm trầm, hơi "cổ điển"; khung cảnh trữ tình, lãng mạn… Dân "ghiền cà phê" và có sở thích ngồi ở "quán xưa" như thế chắc chắn đều đã từng ghé qua: Cõi Riêng, Vô Thường, Thủy Trúc (Tân Bình), Tưởng Niệm, Tuấn Ngọc 4 (Bình Thạnh)… Có những quán nằm sâu trong hẻm nhỏ, đường đi lòng vòng nhưng vẫn được nhiều người tìm đến. Tưởng Niệm ở tận chợ Cây Quéo, Bình Thạnh, lại còn phải đi qua những ngôi mộ trắng mới vào đến quán. Vậy mà mỗi tối, giờ cao điểm đã có nhiều khách đến rồi phải quay về vì… hết chỗ. Cà phê Thủy Trúc cũng vậy, khách vào được quán rồi, có khi lại phải dè chừng ông chủ quán vì ông có thể mời ngay khách ra về nếu làm sai quy định của quán: cười nói to tiếng, ngồi gác chân lên ghế, ăn mặc… bất lịch sự và phải dắt xe từ cổng vào quán lẫn khi trở ra để tránh phá vỡ không khí của quán… Thật thú vị khi đến những quán này bởi ngoài giá nước uống vừa phải, khách còn được có những giây phút lắng mình trong không gian của cảnh vật, âm nhạc tiền chiến, classic và điều này có thể lý giải được vì sao những quán này luôn có đối tượng khách riêng của mình. Với những quán như Khúc Ban Chiều, Sỏi Đá…, khách đi uống cà phê có thể yêu cầu ca sĩ hát với ban nhạc những ca khúc mình yêu thích. Hay như ở Dã Quỳ (Q.3), Chốn Xưa (hẻm Lê Văn Sĩ , Q.Phú Nhuận), bạn và người đi cùng với mình còn được… lên sân khấu, hát những ca khúc kỷ niệm của riêng mình.
Có thể nói "đi cà phê" hiện giờ đã là một thói quen và nhu cầu không thể bỏ qua với nhiều người. Kinh doanh quán cà phê ở Sài Gòn vì thế cũng lắm công phu và dễ hốt bạc nếu có phong cách riêng và lạ.
ĐỊA CHỈ THAM KHẢO
Cát Đằng 4: 62 Trần Quang Khải, P. Tân Định. ĐT: 8481288
Cõi Riêng: 371 D1 Nguyễn Cảnh Chân, P. Nguyễn Cư Trinh. ĐT: 8378259 9 @ : 9-11 Lý Tự Trọng, P. Bến Nghé. ĐT: 8226830
Nice : 8 Mạc Đĩnh Chi, P. Bến Nghé. ĐT: 8233995
Windows' Garden: 43 Nguyễn Đình Chiểu, P. Đa Kao. ĐT: 8222425
Yesterday : 35A Nguyễn Đình Chiểu, P. Đa Kao. ĐT: 8277351
AQ 2 : 387 Điện Biên Phủ, P.4. ĐT: 8322062
Chiêu : 118 Cao Thắng P.4. ĐT: 8393217
Ciao : 26 Trần Cao Vân, P.6. ĐT: 8227695
Grammy: 40A Trần Cao Vân, P.6. ĐT: 8225226
Miss Saigon, 8 Bis Công trường Quốc Tế, P.6. ĐT: 8295829
MTV, 65 Võ Văn Tần, P6. ĐT: 9302597
Piano : 17 Hồ Xuân Hương, P.6. ĐT: 9301885
Trần Gian, 16 Lê Quý Đôn, P.6. ĐT: 9306633
Viet-top : 80 Nguyễn Thị Minh Khai, P.6. ĐT: 8220539
Window's cafe 1: số 2 Bis Công trường Quốc Tế, P.6. ĐT: 8273627
Yoko : 22A Nguyễn Thị Diệu, P.6. ĐT: 9330577
n Nam: 52 Trương Định, P.7. ĐT: 9322037
Era : 58C Trần Quốc Thảo, P.7. ĐT: 9320703
Planet : 98 CMT8, P.7. ĐT: 9305935
Khúc Ban Chiều: 6D Ngô Thời Nhiệm, P.7. ĐT: 9307436
Sài Gòn Phố: 125 Trần Quốc Thảo, P.7. ĐT: 9321688
Sỏi Đá : 6B Ngô Thời Nhiệm, P.7. ĐT: 9307615
Chợt Nhớ 2 : 262 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, P.8. ĐT: 9321553
Cát Đằng: 905 Trần Hưng Đạo, P.1. ĐT: 9234145
Sài Gòn: 868 Trần Hưng Đạo, P.7. ĐT: 8383833
Thủy Trúc: 178 Bùi Thị Xuân, P.3. ĐT: 8442062
Vô Thường: 55 Tân Canh, P.1. ĐT: 8448622
Tưởng Niệm: 55A Trần Bình Trọng, P.5, Bình Thạnh. ĐT: 8941287
Tuấn Ngọc 4 : 57A Nguyên Hồng, P.11, Bình Thạnh. ĐT: 5160780
Chợt Nhớ: 189 Nguyễn Văn Trỗi, P.10. ĐT: 8462760
Chốn Xưa: 63/14/4 Lê Văn Sỹ, P.13. ĐT: 8452955
Hình Như Là : 209B Nguyễn Đình Chính, P.11. ĐT: 8443725
Window's cafe 2: 187 Nguyễn Văn Trỗi, P.10. ĐT: 9973195
(Theo Sài Gòn tiếp thị)
Bình luận (0)