Hương thu xôi trám Cao Bằng
Một tối lành lạnh, mấy người chúng tôi rủ nhau tụ tập ở một quán nhậu nhỏ cạnh hồ Hoàng Cầu. Đến rồi, mới biết té ra cái quán nhìn ở ngoài không thể giản dị hơn lại có một thực đơn đầy ắp những đặc sản miền núi rừng, với phần lớn là những món ngon của Cao Bằng, và dĩ nhiên không thể thiếu trám đen - thứ quả rừng trứ danh của vùng đất này.
3 món mùa Vu lan(29/08/2015)
3 món mùa Vu lan
(TNTS) Chỉ dùng loại rau nấm thông thường, qua vài bước chế biến đơn giản do đầu bếp nhà hàng chay Bông Súng (Nguyễn Du, Q.1, TP.HCM) hướng dẫn, món ăn trở nên cầu kỳ, đẹp mắt hơn. Trong mùa Vu lan, gia đình bạn có thêm 3 món ăn chay ngon, đẹp mắt và vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
Thanh tao gà nướng xốt táo Mỹ
(TNTS) Là món chính trong một bữa ăn nhưng làm bạn có cảm giác như đang thưởng thức món khai vị nhẹ nhàng, ăn thịt gà mà như đang thưởng thức... trái cây. Đó là bởi hương táo Mỹ lấn át hương của thịt gà, làm tan biến cảm giác ngấy thịt.
Mẹo luộc rau xanh
(TNTS) Đĩa rau luộc ra để một lúc thường bị chuyển sang màu thâm đen nhìn rất khó coi và làm mất đi cảm giác ngon miệng. Một số mẹo nhỏ sau có thể giúp các bà nội trợ có đĩa rau luộc xanh mướt.
Cháo cá đối(27/08/2015)
Cháo cá đối
Cháo cá đối là món ăn bài thuốc, được nhiều người ưa thích. Theo đông y, ngoài ngon miệng và dễ tiêu hóa, ăn cháo cá đối còn giúp cải thiện bệnh viêm đại tràng mãn tính.
Nỗi nhớ cá căn
Ở vùng biển Quảng Nam, cá căn không nhiều nhưng có quanh năm. Với ai đã trót mê cá căn thì chỉ qua vài ngày không gặp đã thấy náo nức chờ để được thưởng thức những món ngon từ con cá thịt trắng, ngọt, béo và rất giàu chất dinh dưỡng.
Hương vị lạ trong những chiếc bánh
(TNTS) Với những chuyển biến tích cực của nền kinh tế, thị trường bánh Trung thu năm nay được kỳ vọng sẽ theo đà đi lên và sức mua tăng cả ở phân khúc thưởng thức, biếu tặng của người tiêu dùng cũng như phân khúc biếu tặng của khối cơ quan, doanh nghiệp.
Món ngon từ nước cốt dừa
(TNTS) Nước cốt dừa là một trong những phụ gia được sử dụng nhiều trong ẩm thực, đặc biệt là món tráng miệng. TNTS giới thiệu vài món từ đơn giản đến cầu kỳ để bạn có thể trổ tài khéo léo tại nhà.
Cách làm tương cà chua ngon tuyệt
(TNTS) Để có lọ tương cà vừa giàu dinh dưỡng, vừa thơm ngon không khó, chỉ cần làm theo các bước sau.
Mê ly gỏi cá(22/08/2015)
Mê ly gỏi cá
(TNTS) Ai đã từng đến Đà Nẵng vào những ngày hè có dịp đi trên đường Nguyễn Tất Thành, dọc theo vịnh Đà Nẵng, chắc hẳn sẽ không khỏi ngạc nhiên khi thấy những chiếc xe đủ loại xếp thành nhiều hàng của thực khách đang ngồi thưởng thức món gỏi cá đặc sản.
Sườn bê nướng kèm xôi gói lá dứa
(TNTS) Sườn bê có thể làm món khai vị trong các bữa tiệc đứng hoặc dùng kèm xôi gói lá dứa như món ăn chính trong những dịp quan trọng. Theo đầu bếp Khâu Văn Dương, khách sạn Rex (Q.1, TP.HCM): “Món này làm không khó, quan trọng là khi tẩm ướp đòi hỏi người nấu phải tỉ mỉ từng khâu, càng chuẩn bị kỹ càng, món ăn thành phẩm càng ngon”.
Xem bài theo ngày: