Ẩm thực
Cá kèo nướng ống sậy
(TNTT&GT) Cá kèo còn gọi là cá bống kèo, được nhiều người ưa thích. Cá kèo có thể chế biến nhiều món ăn như: cá kèo kho tiêu, cá kèo chiên giòn, cá kèo kho rau răm, cá kèo nướng muối ớt, cá kèo nướng ống tre, cá kèo nướng bơ tỏi, cháo cá kèo… Trong đó, đặc biệt nhất có lẽ là cá kèo nướng ống sậy.
Chi tiết...
Bữa tiệc lẩu nấm thiên nhiên
(TNTT&GT) Gần đây, lẩu nấm bắt đầu lên ngôi ở các nhà hàng, quán ăn và trở thành lựa chọn mới giữa một "rừng" lẩu trong thực đơn...
Chi tiết...
Bánh cay Sài Gòn giữa lòng Hà Nội
(TNTT&GT) Khi chiếc bánh cay cam cam, đỏ đỏ "lặn lội" từ Sài Gòn ra Hà Nội, món bánh này nhanh chóng chiếm được cảm tình của thực khách bởi nó quá hợp với tiết trời se se lạnh.
Chi tiết...
Ngon như nước mắm rươi
(TNTT&GT) Không cuốn hút mãnh liệt như nước mắm nhĩ cá cơm, hương vị nước mắm rươi thơm đằm thắm, ngọt dịu dàng, khiến khách sành điệu nếm qua một lần là nhớ mãi, thèm hoài!
Chi tiết...
Đậm đà ruốc nấm đông cô
(TNTT&GT) Các đầu bếp nhà chùa quả thật đã rất tinh tế và khéo léo khi sáng tạo ra món ruốc nấm. Nếu không có chú thích kèm theo thì nhiều người rất dễ nhầm đó là món ruốc thịt. Ruốc ở đây được làm từ phần chân nấm. Tuy nhiên, phần chân nấm cũng phải được sơ chế rất cầu kỳ mới có thể thành ruốc.
Chi tiết...
Bổ dưỡng với gà tần thuốc bắc
(TNTT&GT) Đã sống ở Hà Nội, có lẽ hiếm ai không biết đến con phố ẩm thực Tống Duy Tân. Đoạn phố nhỏ dài khoảng 200m nối từ Trần Phú đến Điện Biên Phủ là địa chỉ nổi tiếng cho món gà tần ngon…nức nở.
Chi tiết...
Tự vào bếp nấu món lạ
(TNTT&GT) Các nghệ nhân Thạch Thị Sa Vêl, 65 tuổi và Lâm Thị Ki, 70 tuổi, ở Sóc Trăng sẽ chia sẻ với bạn đọc cách chế biến một số món ngon dân dã, vừa lạ vừa ngon.
Chi tiết...
Hủ tiếu gia truyền 45 năm
(TNTT&GT) Những thuyền nhân người Minh Hương đi vào Đàng trong đã chế biến món ăn tổng hợp gồm thịt nạc, xương và các bộ phận lòng ruột, hành hẹ cùng với cọng hủ tiếu. Từ đó, món hủ tiếu ngày càng được cải tiến, với nhiều loại phong phú và mùi vị đa dạng: hủ tiếu xào, hủ tiếu khô, hủ tiếu hấp…
Chi tiết...
Bánh tằm rau mơ
(TNTT&GT) Hồi còn đi học, mỗi lần nhà có đám tiệc hoặc gia đình họp mặt đông đủ là mẹ tôi lại ngâm gạo xay bột làm bánh tằm và bánh lá mít. Còn ba tôi ra đồng hái rau mơ (dân gian còn gọi là “lá thúi địt”, lá nhỏ, dài, màu xanh đậm) về đâm nhuyễn vắt lấy nước hòa chung với bột trước khi chế biến thành bánh.
Chi tiết...
Mê ly cá diếc
(TNTT&GT) Tuy nhiên giống cá tựa cá mè vinh, có mắt đỏ này chỉ quen thuộc với dân miền Trung và Bắc. Dường như trong Nam không có cá diếc sinh sống, có lẽ do thổ nhưỡng hoặc môi sinh không phù hợp. Song nói thế không có nghĩa người sành ăn Nam bộ không biết thưởng thức cá diếc mặc dù có thể ký ức về cá diếc của họ nghèo nàn hơn.
Chi tiết...
Tin đã đưa
Chân nguyên quà bánh Kh’mer(28/02/2010)
Ấm nồng cơm rượu(27/02/2010)
Món ngon của người Kh'mer(27/02/2010)
Những món ăn hạn chế trục trặc về sinh sản(26/02/2010)
Món gà bổ dưỡng làm đẹp tóc (26/02/2010)
Lai rai với thịt bò giàng(26/02/2010)
Từ gà rừng đến gà rừng lai(25/02/2010)
Chả trứng cá ngát(20/02/2010)
Trà tiêu thực dùng trong ngày Tết(17/02/2010)
Nhớ nước mắm cá linh(16/02/2010)
Trang sau
Xem bài theo ngày:
Chọn ngày
Xem
 
homepagebig.html