- Hiện cả nước có khoảng 55.000 con bò vắt sữa, trong đó 80% tập trung ở các tỉnh phía Nam, số còn lại được nuôi ở miền Bắc (chủ yếu ở các tỉnh Hà Nội, Sơn La, Tuyên Quang, Vĩnh Phúc, Bắc Ninh, Hà Nam, Thanh Hóa, Nghệ An, Hưng Yên, Quảng Ninh). Sản lượng sữa toàn quốc đạt 680 - 700 tấn sữa/ngày, sữa sản xuất tại miền Bắc không nhiều.

Mấy ngày qua, Hanoimilk giảm 50% lượng sữa nguyên liệu mua vào nên một số người nuôi bò không bán được sữa. Tuy nhiên, lượng sữa không tiêu thụ được là không đáng kể nếu so với tổng sản lượng sữa của cả nước. Lượng sữa mà Hanoimilk không mua của người chăn nuôi chỉ chiếm 1,2 - 1,5% tổng sản lượng sữa tươi sản xuất trong toàn quốc.

* Ông đánh giá thế nào về ảnh hưởng của "cơn bão melamine" đối với ngành chăn nuôi bò sữa trong nước?

- Ngành chăn nuôi bò sữa chắc chắn sẽ bị ảnh hưởng. Tuy nhiên, "cơn bão melamine" tác động cũng không đến mức ghê gớm lắm đối với ngành chăn nuôi bò sữa, bởi 80% đàn bò sữa tập trung ở miền Nam và hiện tình hình thu mua sữa tươi ở đây đang diễn ra bình thường. 

* Thưa ông, Cục Chăn nuôi đã có những biện pháp gì để hỗ trợ người nuôi bò sữa?

- Chúng tôi đã có công văn đề nghị các doanh nghiệp sản xuất, chế biến sữa phải thực hiện đầy đủ các hợp đồng thu mua đã ký kết trước đó với nông dân. Cục Chăn nuôi đã yêu cầu các tỉnh có chăn nuôi bò sữa trên toàn quốc tổ chức tuyên truyền để người dân hiểu đúng về sữa nhiễm melamine và người chăn nuôi bò sữa có ý thức thực hành chăn nuôi sạch đối với bò sữa, sản xuất sữa đảm bảo chất lượng, không thay đổi thành phần, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

* Bao lâu nữa thì thị trường sữa bò tươi sẽ bình ổn?

- Các công ty sản xuất chế biến sữa đã cam kết thu mua sữa bình thường. Một số doanh nghiệp phía Nam cũng đang lên kế hoạch, thực hiện khảo sát để thu mua sữa cho nông dân các tỉnh phía Bắc. Tôi tin là trong tuần này, thị trường sữa tươi sẽ bình ổn trở lại.

Quang Duẩn
(thực hiện)